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メニュー一覧

青森の大使館レストラン」を
名乗らせていただいている当店は、
青森県産の食財を豊富に使い、
ヨーロッパの郷土料理と青森県の郷土料理を
分解して再構築した、
そんな料理が楽しめるレストランです。
毎朝市場から仕入れている新鮮な「食財」を、
心ゆくまでお楽しみください。
表示価格は全て税抜価格です。

course

Chef's selection course

シェフ厳選コース

シェフが自信を持ってお送りするメニューを
シェアスタイルでお楽しみいただけます。新鮮食材をご堪能あれ。

5,000

★本日のお通し
Today's appetizer

★本日の前菜いろいろ
Today's starter

本日の温かい料理
Today's warm starter dish

★本日のお魚料理
Today's fresh fish

★本日のお肉料理
Today's meat

★本日の〆料理
Today's dish as a close

★本日のデザート
Today's dessert

★のメニューは日替わりリストからお選びいただけます。
チーズの盛り合わせ3種 +500円

ある日のメニューリスト

※苦手な食材やアレルギーなどがありましたらお申し付けください。

FOOD

価格は税抜き表示です。
現金でお支払いのお客様に限りサービス料5%頂きません。
Sサイズ、SSサイズに変更可能なお料理もございます。

Starters
前菜 ~小鉢料理~

  • はじまりはいつもの煮込み 青森地鶏シャモロック

    500

  • 子和えスタイルのキャロットラぺ

    500

  • ノリとゴマのグリーンサラダ

    500

  • 紫キャベツと紅玉のピクルス

    500

  • 根菜のラタトウィユ 十和田 山崎さんの自然栽培野菜

    500

  • 下北いかの塩辛と大根おろし

    500

  • 八戸イカのワタ煮 季節によってイカの種類が異なります

    500

  • トリッパ(十和田牛のハチノスのトマト煮込み)

    500

  • 大鰐温泉もやしと叩きキュウリ

    500

  • 佐井村ミズタコのアンチョビーソース

    500

  • 赤ウィンナーと酢キャベツ

    500

  • 本日のチーズ盛り合わせ3種

    800

  • パン

    150

  • ガーリックトースト

    300

Meat and fish
肉・魚

  • 本日の鮮魚のカルパッチョ

    1,000

  • 陸奥湾姫帆立エスカルゴ風オーブン焼き

    1,000

    (★ご一緒にパンはいかがでしょうか?)

  • 十和田馬肉のタルタル

    1,000

  • 下北半島鱈の白子のグラタン

    1,000

  • アピオスと十和田にんにくのアヒージョ

    1,000

    (★ご一緒にパンはいかがでしょうか?)

  • 五戸青森シャモロックのタンドリースパイスロースト

    2,500

  • 十和田ガーリックポークのハンバーグ フォワグラを抱きしめて

    3,000

  • 牛さがり(ハラミ)の鉄板焼き 弘前スタイル

    2,000

Pizza,Pasta and risotto
ピッツァ・パスタ・リゾット

  • 天間林「黒にんにく」のピッツァ

    1,000

  • 十和田とろろのつゆペペロンチーノ

    1,500

  • 特製濃厚ごく煮干しクリームカルボナーラ

    1,500

  • 大間の塩ウニとウニクリームリゾット

    2,000

  • 日高見国の「黄金リゾット」

    1,500

Dessert
デザート

  • 青森名産カシスのシャーベット

    600

  • チョコレートプリン

    600

  • 焼きたて弘前りんごのアップルパイ バニラアイス添え

    800

  • 長芋のパンナコッタ

    600


LUNCH

lunch
ランチセットメニュー(お魚ダシのスープ、サラダ付き)

  • 十和田とろろのつゆペペロンチーノ

    1,000

  • 濃厚ごく煮干しクリームカルボナーラ

    1,000

  • 味噌カレー牛乳バタースパゲッティ

    1,000

  • 本日のシェフの気まぐれ

    1,000

    内容は店内のボードをご覧ください

少なめ -100円、大盛 +300円
ランチタイムのカードのご利用はできません。申し訳ありません

  • プチデザート

    200

    Small dessert

  • 珈琲・紅茶

    200

    Coffee or tea


Drink

BEER
ビール

  • アサヒ熟撰 生ビール

    650

    三種類のホップを使った長期熟成ビール

  • 津軽路ビール

    950

    あじゃら山系の伏流水で作っています

  • パラダイスビア(ペールエール)

    1000

    シェフの友人。茨城県鹿嶋で作られたビール

BUBBLE
スパークリング

  • 南部ルスコ

    グラス 1,200
    ボトル4,500

    八戸市、澤内醸造

  • テキカカシードル 350ml

    ボトル950

    弘前、もりやま園

  • Kimori 弘前ドライ シードル

    グラス 850
    ボトル4,500

    弘前、弘前シードル工房kimori

  • アッバツィア グランキュヴェ ブリュット

    グラス 800
    ボトル3,500

    イタリア

  • グラン・レアレ・ブリュット

    グラス 800
    ボトル3,500

    イタリア

  • ローランペリエ シャンパーニュ

    ボトル12,000

    フランス

  • フランチャコルタキュベプレステージ

    ボトル12,000

    イタリア D.O.C.G

COCKTAIL
カクテル

  • ボナッシェ

    800

    生ビール+スパークリングアップルジュース

  • NIKKAアップルワイン

    800

    ストレート、ロック、ソーダ、水割り

  • 七戸カシスを使ったカクテル

    900

    ビール・ケツメイ茶・ソーダ割

  • ハイボール

    800

Sake
青森の日本酒

  • 豊盃 ほうはい

    500

    弘前 三浦酒造 特別純米

  • 佐藤企 さとうたくみ

    500

    十和田 鳩正宗

  • 華一風 はないっぷう

    500

    弘前 カネタ玉田酒造店 特別純米

  • 安東水軍 あんどうすいぐん

    500

    鰺ヶ沢尾崎酒造 特別純米

  • 作田 さくた

    500

    七戸 駒泉 特別純米

  • 桃川 ももかわ

    500

    奥入瀬町 桃川

Shochu
青森の焼酎

  • 津軽海峡(米)

    800

    青森県産米を原料とした程よいコクと味わいが特徴です

  • ヤーコン焼酎けやぐ(ヤーコン)

    800

    青森県産ヤーコン。梨のような甘みと華やかさ

DIGESTIF
食後酒

  • I.Wハーパー

    1,200

  • タリスカー

    1,200

  • NIKKAアップルブランデー弘前限定

    1,000

  • 福祉のエリージ(グラッパ)

    1,200

NON-ALCOHOLIC
ノンアルコール

  • 木村冨美お母さんのリンゴジュース

    600

    ボワ ヴェールでしか飲めない

  • スパークリングアップルジュース 200ml

    600

  • りんご酢ソーダ

    600

  • 七戸カシスソーダ

    700

  • 自家製ジンジャーエール

    600

  • ペリエ ガス入りミネラル水 500ml

    600

  • 三沢産ごぼう茶 冷or温

    600

    独自の焙煎!

  • カワラケツメイ茶 冷or温

    600

  • ノンアルコールビール

    600

  • コーヒーor紅茶

    500

Glass wine
グラスワイン

White wine

  • 甲州街道栗原宿産 甲州 2017

    850

    品種:甲州 産地:山梨

  • マルタンミュスカデ

    1,000

    品種:ミュスカデ 産地:フランス

  • ノヴェラムシャルドネ

    1,200

    品種:シャルドネ 産地:フランス

Red wine

  • 甲州街道栗原宿産マスカットベリーA 2017

    850

    品種:マスカットベリーA 産地:山梨

  • クマオーガニックマルベック

    900

    品種:マルベック 産地:アルゼンチン

  • ザブシラー

    1,000

    品種:シラー 産地:イタリア

Free-flowing drinks
飲み放題

  • 1時間30分

    2,000

    生ビール  白ワイン  赤ワイン  ハイボール  青森県産日本酒  焼酎(芋、麦)  ソフトドリンク

  • 2時間30分

    3,000

    上記にスパークリングワインがプラスされます

and more...

Wine list

ワインリスト

3,500

White Wine

ソアーヴェ オーガニック【イタリア】

トッロ ベラレッタ シャルドネ【イタリア】 

Red Wine

クマ オーガニック マルベック【アルゼンチン】

ヴィニウスオーガニックカベルネ【フランス】 

4,500

White Wine

ノヴェラム シャルドネ【フランス】

ヴェルデッキオ ディ カステリ【イタリア】

ピクプール ド ピネ【フランス】

テーブルトップ デラウエア【山形】

Red Wine

ストラタム【ニュージーランド】

ドメーヌアルノー ピノ・ノワール【フランス】

6,000

White Wine

ナルデッロ ソアヴェ クラシコ メリディエス【イタリア】

ゲシクト リースリング【フランス】

フランチェスコーニ アルカイカ【イタリア】

クラーラ・マルチェッリ ラッファ【イタリア】

Red Wine

ラ・チェレータ ソラティオ【イタリア】

クラーラ・マルチェッリ コルブ【イタリア】

カステッリーナイポジェオ【イタリア】

ティアゴ テレス ジルダ【ポルトガル】

ダム・ド シャトー ジャン・フォー【フランス】

ガルニエ ブルゴーニュ ルージュ【フランス】

他にもシェフのコレクションワインを多数ご用意しております。